5月6月のうには最高

旬の食材は何でもおいしいかと思いますが、中でも私が食べて感動したのは旬の北海道うにです。とくに今時期の5月6月に捕れるうには格別です!北海道の道東産が私はおすすめです。オホーツク海側でとれたエゾバフンうには身が濃いオレンジ色で味がとっても濃厚で、とっても甘いのが特徴ではないかと思います。エゾバフンうにはムラサキうにとはまた違ううま味があります。酢飯にのせてうに丼にして食べるのが一番おいしいです。もちろんそのままわさび醤油で食べるのもいいのですが、酢飯との相性がとてもいいと思います。私の家では、いつもこの時期になると旬のうにを取り寄せて食べるので、この時期が待ち遠しいです。5月病なんて吹っ飛びますよ!

5月6月の旬のうにはとてもおいしいのですが、私が気を付けたほうがいいと思うのはよくある回転寿司屋さんで食べるうにはあまり美味しくないのではないかと思います。もちろん回転しないお寿司屋さんでお金を出して食べる分には、おいしいものをいただけるのではないかと思いま・・・(私があまり行ったことがないのでわかりませんが)私は今が旬のうにですが、この旬の時期に食べるうにでも回転ずしで食べるうにはあまり美味しいと思ったことがありません。もちろん好みの問題もあるのかなとは思いますが、他の物はとてもおいしい回転寿司屋さんでも、うにだけは美味しいと思ったことがないのです。なので私は、少し奮発する事にはなると思いますがせっかくならこの旬の時期は北海道の美味しいうにを取り寄せて食べるがいいと思います!